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カンバン

2010年06月29日

北海道でも気温が30℃を超えたとの報告が相次いでいます。

梅雨期のない北海道、カラッとした暑さは既に夏を感じさせます。
ウニ漁解禁や毛がに祭りが盛況とのニュースも聞こえ、今年は例年になく長い夏場を楽しめそうな予感がしています。

道南ではあわび漁も盛んに行われていますが、本日ご紹介するのは、日本海の夕陽が綺麗な上の国より届けられる、料理宿宮寿司のあわび飯。

包装を解くや圧倒的な存在感を放つあわびの姿煮。食す前の記念写真は寿司屋のおやじへの感謝のしるしです。あわびの肝で炊き込んだごはんにウニが添えられ、湯の川大寿しとともに函館空港のカンバンを背負う空弁です。

数量限定のあわび飯は、保安検査場内の売店で売られています。

はこだて日記

（株）アットウェア 取締役

1996年青山学院大学理工学部卒。
某ソフトウェアハウス入社。
C/S、Webシステムを担当し、
1998年よりJavaによるプロジェクトを手掛ける。
1999年フリーランスへ転向。
様々な現場と世界各国を放浪する。
2004年（株）アットウェアを設立し取締役へ就任。
特技：成功へ導くプロジェクトマネジメント。

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